Автоматизована система керування технологічним процесом випікання лавашу на базі ВАТ
Автоматизація технологічних процесів є одним з вирішальних факторів підвищення продуктивності і покращення умов праці, підвищення якості і розширення асортименту продукції.
На даному етапі розвитку, в харчовій промисловості використовуються складні і трудомісткі технології, які потребують розробки комплексної автоматизації даних підприємств. Впровадження прогресивних технологій, механізації і автоматизації окремих виробничих процесів має забезпечувати добру якість виробів, підвищення продуктивності праці на хлібозаводах, економію сировини та матеріалів.
На даний момент, без сучасних систем автоматичного регулювання, які вловлюють напрям до зміни параметрів таких як температура в камері печі і у відповідності керуючою роботою пальника, в печі не вдалося би стабільно підтримувати на заданому рівні температуру в камерах, що в свою чергу призводить до виробництва продукції з непотрібним якісним показником.
Тому повинна спрацювати швидка зупинка печі, у випадку аварійної ситуації, оператор не завжди зміг би зробити настільки своєчасно, як це зробить захисний автоматичний пристрій. Тому показник якості будь-якої системи автоматичного регулювання залежить від багатьох причин, а саме: як вона спроектована, як змонтована, як налагоджена і як експлуатується.
В даному дипломному проекті необхідно розробити автоматизовану систему керування технологічними процесами випікання хліба. Для розробки АСКТП випікання хліба використовуємо малоканальний багатофункціональний мікропроцесорний контролер РЕМІКОНТ Р-130. В даному дипломному проекті також розглядаємо питання монтажу АСКТП випікання хліба, проводимо економічний розрахунок доцільності використання автоматизації технологічних процесів.
Софт: AutoCAD, docx
